a blog about desserts.
English version at the end of each article.
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Pourquoi passe-t-on autant de temps sur quelque chose qui disparaît en quelques minutes ?
Il m’arrive de passer trois mois à réfléchir à un dessert. Trois mois à imaginer, essayer, recommencer, changer d’avis, pour finalement le regarder disparaître en quelques coups de cuillère. Dit comme ça, c’est assez absurde. Et pourtant, je n’ai jamais vraiment trouvé ça dommage. Créer un dessert peut me prendre une semaine lorsque je connais…
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Comment sait-on quand un dessert est fini ?
Il y a un moment assez étrange dans la création d’un dessert où il faut décider d’arrêter. Pas parce qu’il est parfait. Je ne suis même pas sûre qu’un dessert puisse vraiment l’être. Mais parce qu’ajouter quelque chose ne l’améliorerait plus et qu’en retirer commencerait à lui faire perdre quelque chose. Alors comment sait-on qu’un…
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Pourquoi est-ce qu’on se souvient de certains desserts ?
Je ne me souviens pas toujours de ce que j’ai mangé. Mais je me souviens très bien de certains desserts. Pas seulement d’un en particulier, mais de plusieurs. Je ne voulais pas faire de page de présentation pour ce blog, parce que je ne lis pas forcément moi-même les présentations. Je recommence simplement un blog…
